{"product_id":"rosso-di-nera-vino-frizzante-rosso-az-agr-milazzo","title":"ROSSO DI NERA VINO FRIZZANTE - ROSSO - Az. Agr. Milazzo","description":"\u003cp\u003eGiovane, fresco, con un fruttato elegante: Rosso di Nera è il frizzante rosso Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro charmat corto: seconda fermentazione in autoclave per un breve periodo per esaltare al calice profumi e morbidezza dall’impatto immediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAGRICOLTURA: Regime Biologico Certifi cato\u003cbr\u003eUVE: Nero d’Avola\u003cbr\u003eETÀ MEDIA VIGNETI: Contrada Fondirò, area Munti: 20 anni\u003cbr\u003eTIPOLOGIA TERRENO: Contrada Fondirò, area Munti: terreni argillosi neri, fortemente minerali\u003cbr\u003eSISTEMA ALLEVAMENTO: Spalliera con potatura a cordone speronato e guyot\u003cbr\u003eCEPPI PER ETTARO: 5600\u003cbr\u003eEPOCA DI RACCOLTA: Inizio Settembre\u003cbr\u003eMODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale, in cassette da 14 kg\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Le uve vengono pigia-diraspate e dopo una breve macerazione a freddo, per\u003cbr\u003efavorire la cessione del colore, vengono pressate con pressa pneumatica a polmone chiuso. Dopo un rapido illimpidimento a freddo, i mosti sono stati travasati e fermentati a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.\u003cbr\u003eMATURAZIONE: In serbatoi di acciaio. Seconda fermentazione in autoclave (metodo Martinotti)\u003cbr\u003eALCOL: 12,5% Vol.\u003cbr\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-7 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTE SENSORIALI E ABBINAMENTI\u003cbr\u003eSi presenta di un bel colore rosso granato con rifl essi viola. Al naso intenso, verticale, lascia affi orare\u003cbr\u003enote di frutto rosso non maturo, agrume rosso e melograno che si sposano perfettamente ai sentori di\u003cbr\u003efi ori rossi e lampone. Al palato risulta fresco, croccante e giustamente tannico.\u003cbr\u003eDa abbinare ad antipasti, primi piatti leggeri, zuppa di pesce e carni rosse.\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55679297913158,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/7973\/6390\/files\/rossodineraenos.png?v=1766334958","url":"https:\/\/enosenoteca.com\/products\/rosso-di-nera-vino-frizzante-rosso-az-agr-milazzo","provider":"Il mio negozio","version":"1.0","type":"link"}